Description
Caractéristiques du vin
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DomaineLa Mondotte
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PaysFrance
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RégionBordeaux
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CouleurRouge
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Millésime2017
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AppellationSaint-Émilion
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ClassementPremier Grand Cru Classé B
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CultureCulture biologique
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CépagesMerlot, Cabernet franc
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Degré d’alcool14°
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Température de service16-18°C, carafer
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Malgré un épisode de gel particulièrement dévastateur dans le Libournais, il y a de jolis Merlots, sur le plateau calcaire à Saint-Émilion qui tirent leur épingle du jeu en ce millésime 2017 !
Le producteur
La Mondotte est un Premier Grand Cru classé de Saint-Emilion dont les débuts remontent au XIXème siècle. En 1974, il est acheté par le Comte Joseph-Hubert von Neipperg en même temps que Canon La Gaffelière et le Clos de l’Oratoire et, depuis 1985, c’est son fils Stephen von Neipperg qui a repris les rênes du domaine. Le vignoble, qui compte 4.5 hectares de Merlot et Cabernet Franc, est certifié Agriculture Biologique depuis 2014.
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