Description
Elevage : 40% en cuve inox pendant 8 mois et 60% en fûts de chêne français
Sol : schistes
Nez : des senteurs intenses de fruits rouges, cerise, framboise, et d’épices douces
Bouche : la bouche est généreuse, fruitée. Les tannins sont présents mais soyeux. On sent une belle fraîcheur apportée par ces fameux sols de schistes. Une touche de réglisse et de fruit noir, cassis mûr auxquels s’ajoutent des saveurs de garrigue.
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