Description
Description Ermitage « Ex Voto »
Propriété
La maison Etienne Guigal, fondée en 1946, est une référence incontournable des grands vins de la Vallée du Rhône. Reconnue pour son excellence, elle maîtrise parfaitement les terroirs du Rhône septentrional, dont l’appellation Hermitage. Guigal allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins d’expression et de grande précision. La maison demeure familiale et dirigée avec passion par la famille Guigal. Sa réputation s’est construite, entre autres, sur des vinifications rigoureuses et un élevage soigné.
Vignoble
Le vignoble d’Hermitage s’étend sur les coteaux granitiques orientés sud sur la rive gauche du Rhône. Ce terroir unique offre des conditions optimales pour la culture de la Syrah. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux et de fortes amplitudes thermiques. Guigal sélectionne rigoureusement des parcelles aux rendements limités pour garantir la concentration et la complexité des raisins. Le sol caillouteux et riche en galets donne des vins puissants et structurés.
Vin
L’Hermitage 2005 d’Etienne Guigal se distingue par sa précision et sa profondeur. Ce vin rouge présente un équilibre remarquable entre puissance, finesse et complexité aromatique. Son caractère reflète fidèlement le terroir exceptionnel dont il est issu. Il a obtenu la note de 98+ par Robert Parker, soulignant la qualité de ce millésime d’exception. Ce vin de garde offre une belle évolution au vieillissement.
Millésime
2005 est une année chaude et sèche dans la Vallée du Rhône nord, offrant des conditions idéales à la maturité complète de la Syrah. Le cycle végétatif s’est déroulé sans encombre, produisant des raisins sains et parfaitement concentrés. Ce millésime est considéré comme l’un des meilleurs du début du XXIe siècle. L’Hermitage 2005 en bénéficie pleinement, avec des tanins mûrs et une belle structure. Le vin présente un très bon potentiel de garde.
Vinification et élevage
La vinification est traditionnelle, avec des macérations longues pour extraire couleur et aromatique. Le travail en cuves inox est précis, à température contrôlée. L’élevage s’effectue en fûts de chêne pendant environ 30 à 36 mois, dont une part importante de bois neuf. Ce long élevage apporte de la complexité et une texture soyeuse. Le soin apporté à chaque étape garantit un vin harmonieux et expressif.
Assemblage
Syrah
Caractéristiques & dégustation
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
- Nez : Complexe avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de fumé.
- Bouche : Ample, structurée, avec des tanins fins et une grande persistance aromatique.
Service
À carafer une heure avant et servir entre 16 et 18°C dans de grands verres.
Garde
À son apogée mais peut se conserver encore 10 à 15 ans selon les conditions de stockage.
Sous Région
Rhône Septentrional
Appellation
Hermitage
Cépage
Syrah
Couleur
Rouge
Avis
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